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Aubepine
Production garantie distillé au domaine
Baies d’aubépine sauvage récoltées vers la fin de l’été.
Après une macération dans notre eau de vie de vin, elles sont distillées une fois dans nos alambics à repasse en cuivre.
Notre eau de vie d’aubépine est vieillie au moins un an en cuve inox avant d’être embouteillée.
Consommez la en digestif à 13°c dans un verre tulipe.
Couleur: transparent, limpide.
Nez: rustique , aux notes d’amande, de sorbe et de baies sauvages.
Palais: frais et sec, aux notes de sorbier, de corme et de réglisse.
Finale: enveloppante et légèrement épicée.
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