Gin – aki

- 46°
The 50 cl bottle - Sold individually

Le Shochu, une eau de vie de patate douce, dans lequel a eu lieu une macération de baies de genièvre, sert de base pour ce gin.
Ingrédients: baie de genièvre, maitake (champignon), shimeji (champignon), patate douce, kabosu (agrume) et vanille.
Consommez le en digestif aux environs de 13°c. Il brillera en martini ou en 50/50 martini.

Couleur : transparent limpide.
Nez : rustique, la patate douce laisse place aux notes de sous bois, de bouillon et de vanille.
Palais : sec et umami, aux saveurs de champignons cuits, de patate douce et d’agrume fin.
Finale : grasse et longue.

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53,00 

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