La distillerie Metté prête pour la production biologique

Pour la récolte 2016, la distillerie Metté a décidé de distiller des fruits issus de l’agriculture biologique, notamment pour les mirabelles, les marcs (gewurztraminer, pinot noir et muscat).
Nous remercions nos fournisseurs qui nous ont permis de nous engager au respect du mode de production biologique.
La production biologique : nous nous sommes engagés à ce que la fermentation des fruits, la distillation et le vieillissement soient faits dans le respects des règles communautaires, c’est à dire séparément de tous les autres fruits. Le contrôle se fait régulièrement à chaque étape de la fabrication.
Nous espérons qu’à la prochaine récolte, nous aurons la possibilité d’acheter plus de fruits issus de l’agriculture biologique.