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Eau de vie Pinot noir Pomace
Obtained by fermentation and double distillation
Eaux de Vie - 45°
The 50 cl bottle - Sold individually
Marcs de pinot noir de la région de Ribeauvillé.
Après une fermentation naturelle, ils sont distillés deux fois dans nos alambics à repasse en cuivre.
Notre eau de vie de marc de pinot noir est vieillie au moins un an en cuve inox avant d’être embouteillée.
Consommez la en digestif à 13°c dans un verre tulipe.
Couleur : transparent, limpide.
Nez : complexe et fin, aux arômes de cerises confites, de cacao, de violette et de rose.
Palais : volumineux et puissant, aux notes des mûres aux tannins légers.
Finale : puissante et longue.
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