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Rénovation de la Distillerie rue des Tanneurs
Les travaux de la distillerie et de la façade sont terminés. Belle réussite.Merci aux artisans qui ont travaillé avec nous. Quelques photos en attendant votre visite …
Cocktail à la menthe fraîche
Macération de la menthe fraîche pour la liqueur de feuille de menthe : Nous avons rentré de la menthe fraîche. Celle-ci sera effeuillée puis mise en macération dans une eau d
Eau de vie de Kirsch : 4.3 tonnes de cerises noires
La nouvelle saison des fruits démarre par la cerise. Bien que ce ne soit pas une année exceptionnelle pour la quantité, nous sommes impatients de pouvoir commencer la production
Le gingembre frais, une des épices les plus utilisées dans le monde
Notre gingembre est récolté en Chine. Nous avons sélectionné le « Jumbo » pour sa qualité et sa fraîcheur (environ 1 tonne). C’est sans doute l’une des épice
